Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Креветки


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 53

#41 Хлоя

Хлоя
  • Начинающий

  • Пользователи
  • 10 Cообщений

Отправлено 18 Июнь 2010 - 08:59

Запеченные креветки.

Креветки (тигровые) 6 шт,чеснок пропущены через пресс 6 ч. л, сок одного лимона, масло сливочное.

Брюшко креветки разрезать вдоль, и как бы развернуть ее. Полностью очищать от "панциря" креветки не нужно.
Хорошо промыть. Пусть креветки немного обсохнут. Креветки полить соком лимона. Вкладываем внутрь каждой креветки по 1 ч. л чеснока. Сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла. Все выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Поставить в духовку минут на 15 при 180 *С.

#42 XOXOL

XOXOL
  • Старый мизантроп.

  • Пользователи
  • 20 574 Cообщений

Отправлено 19 Июнь 2010 - 20:50

Запеченные креветки.

Креветки (тигровые) 6 шт,чеснок пропущены через пресс 6 ч. л, сок одного лимона, масло сливочное..

шесть криветок на шесть ложек чеснока хоть и чайных - это фигня чистой воды. то что автор здесь привел голимый копипаст с тупого сайта.

#43 kornetova

kornetova
  • Молодой Участник

  • Пользователи
  • 174 Cообщений

Отправлено 23 Июнь 2010 - 07:32

всем любителям креветок посвящается....попробуйте обязательно....соус : три ложки майонеза,две ложки кетчупа томатного,одна ложка горчицы.тчательно перемешайте .соус готов,наслаждайтесь!приятного аппетита!

#44 Ромера

Ромера
  • Молодой Участник

  • Пользователи
  • 144 Cообщений

Отправлено 26 Октябрь 2012 - 11:23

Картофельный суп с креветками
Начнем с отвара из панцирей креветок, роль которых в этом рецепте иная, чем в предыдущем. Сложив кожуру после чистки креветок в кастрюлю, заливаем водой до уровня, их прикрывающего, добавим соль по вкусу и варим 15 минут, а потом сливаем отвар в подходящую посуду, перемалываем панцири, вновь заливаем тем же отваром и доводим до кипения. Но пока шкурки варятся, мы успеем, надрезав каждую креветку вдоль, вытащить черную прожилку, а еще почистить 0,5 кг картофеля, порезать его на кубики и поставить варить в холодной воде. Порубив на пластинки полкило рыбного филе, добавляем его в картофель вместе с кипящим панцирным соком.
Принимаемся за поджарку из мелко порубленных ингредиентов: 1 красной луковицы и й белой, очищенного помидора, 2 ст. ложек петрушки. Кладем в поджарку креветки, добавляем 1 молотый острый зелёный перчик, 1 раздавленный зубчик чеснока, если есть – молотую зиру. Полагается влить 1 стакан кокосового молока, но его можно заменить 60 г молотого (после поджаривания) арахиса, разведенного в стакане молока.
Теперь содержимое сковородки заливаем в суп, трем на крупной терке 100 г сыра,
и через 5 минут
суп с креветками и сыром готов!
Изображение

Сообщение отредактировал Ромера: 26 Октябрь 2012 - 11:25


#45 Martinica

Martinica
  • Заслуженный Форумщик

  • Заблокированные
  • 1 068 Cообщений

Отправлено 26 Октябрь 2012 - 11:26

Картофельный суп с креветками
Начнем с отвара из панцирей креветок, роль которых в этом рецепте иная, чем в предыдущем. Сложив кожуру после чистки креветок в кастрюлю, заливаем водой до уровня, их прикрывающего, добавим соль по вкусу и варим 15 минут, а потом сливаем отвар в подходящую посуду, перемалываем панцири, вновь заливаем тем же отваром и доводим до кипения. Но пока шкурки варятся, мы успеем, надрезав каждую креветку вдоль, вытащить черную прожилку, а еще почистить 0,5 кг картофеля, порезать его на кубики и поставить варить в холодной воде. Порубив на пластинки полкило рыбного филе, добавляем его в картофель вместе с кипящим панцирным соком.
Принимаемся за поджарку из мелко порубленных ингредиентов: 1 красной луковицы и й белой, очищенного помидора, 2 ст. ложек петрушки. Кладем в поджарку креветки, добавляем 1 молотый острый зелёный перчик, 1 раздавленный зубчик чеснока, если есть – молотую зиру. Полагается влить 1 стакан кокосового молока, но его можно заменить 60 г молотого (после поджаривания) арахиса, разведенного в стакане молока.
Теперь содержимое сковородки заливаем в суп, трем на крупной терке 100 г сыра,
и через 5 минут
суп с креветками и сыром готов!
Изображение

А зачем сюда еще и креветки класть?

#46 Ромера

Ромера
  • Молодой Участник

  • Пользователи
  • 144 Cообщений

Отправлено 22 Апрель 2013 - 09:00

Очень хороши креветки запеченные или в салате, например.
Изображение

Составляющие этого нежного салата – помидоры, кальмары, креветки, семга и сыр. Заправив такой салат оливковым майонезом вы получите более изысканный вкус.

Продукты

Кальмар - 2 шт.
Креветки (очищенные) - 200-300 г
Семга слабо-соленая - 150 г
Красная икра
Сыр
Помидор - 2 шт.
Майонез
Зелень


Как приготовить салат «Пигалица»:

Кальмары, креветки отварить.

Порезать помидор, кальмар, семгу небольшими кусочками.

Добавить креветки.

Добавить немного тертого сыра.

Заправить майонезом.

Украсить салат «Пигалица» красной икрой и зеленью.

#47 Ма_ми

Ма_ми
  • Начинающий

  • Пользователи
  • 7 Cообщений

Отправлено 07 Май 2013 - 06:33

Ух ты салатики какие

#48 Ромера

Ромера
  • Молодой Участник

  • Пользователи
  • 144 Cообщений

Отправлено 30 Октябрь 2013 - 12:59

Ух ты салатики какие

А вот еще один салат с креветками.

big_10501.jpg

Очень простой и вкусный салат с крабовым мясом, креветками, свежими огурцами и плавленым сыром.

Продукты (на 2 порции)
Крабовое мясо - 1 упаковка
Огурец - 1 шт.
Креветки - 100-150 грамм
Плавленый сыр (тонкий, для бутербродов) - 3-4 пластинки
Майонез - 2 ст. л.


1. Огурец, крабовое мясо и креветки нарезаем кубиками.

2. Перемешиваем, заправляем майонезом.

3. Сверху добавляем плавленый сыр.

Наш вкусный салат с крабовым мясом готов, приятного аппетита!



#49 nick2

nick2
  • Живет и Спит в Форуме

  • Модераторы
  • 13 733 Cообщений

Отправлено 30 Октябрь 2013 - 15:42

Только не пишите что там крабовое мясо. Пишите честно - рыбные отходы. 

 

Крабовое мясо вот оно - falangi.jpg

И себестоимость салатика резко стартует к 300-400м рублям за 100 гр. =))



#50 Solo

Solo
  • Сам себе барин.

  • Пользователи
  • 8 936 Cообщений

Отправлено 21 Ноябрь 2013 - 16:42

Только не пишите что там крабовое мясо. Пишите честно - рыбные отходы. 

 

Крабовое мясо вот оно - falangi.jpg

И себестоимость салатика резко стартует к 300-400м рублям за 100 гр. =))

А вот ты не прав.

Настоящее крабовое мясо можно купить до 80 руб. за 200 гр.

Т.ч. себестоимость нормальная будет.


Сообщение отредактировал Solo: 21 Ноябрь 2013 - 16:43


#51 nick2

nick2
  • Живет и Спит в Форуме

  • Модераторы
  • 13 733 Cообщений

Отправлено 21 Ноябрь 2013 - 17:12

А вот ты не прав.

Настоящее крабовое мясо можно купить до 80 руб. за 200 гр.

Т.ч. себестоимость нормальная будет.

Лёха, мы не о том несколько говорим. 

Фаланга дорого стоит. Отдам по 1800 за кило. Фаланга 3-я. 

Сейчас появилась 2-я и клешня целиком - но подороже- за 2 за кг.



#52 Solo

Solo
  • Сам себе барин.

  • Пользователи
  • 8 936 Cообщений

Отправлено 21 Ноябрь 2013 - 17:39

Лёха, мы не о том несколько говорим. 

Фаланга дорого стоит. Отдам по 1800 за кило. Фаланга 3-я. 

Сейчас появилась 2-я и клешня целиком - но подороже- за 2 за кг.

Понял. Я то все в пакетиках, да в коробочках считаю. :)


Сообщение отредактировал Solo: 21 Ноябрь 2013 - 17:39


#53 nick2

nick2
  • Живет и Спит в Форуме

  • Модераторы
  • 13 733 Cообщений

Отправлено 21 Ноябрь 2013 - 22:45

Понял. Я то все в пакетиках, да в коробочках считаю. :)

А то бери. Брикет на 2 кило. как раз. На 4 раза пива попить хорошо. =))



#54 мери15

мери15
  • Начинающий

  • Пользователи
  • 3 Cообщений

Отправлено 07 Февраль 2015 - 02:30

обычно они уже вареные, но совсем не соленые, мы обычно в соленую кипящую на минут 5 и с пивком, вкуснятина




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных