Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Ножи


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 56

#41 XOPb

XOPb
  • Заслуженный Форумщик

  • Пользователи
  • 1 872 Cообщений

Отправлено 06 Апрель 2014 - 18:49

а чем булат так хорош?


Хорошо заточку держит... При достаточной твердости, не хрупок. Да ладно, сам знаешь. Хотя судя из описаний, по моему того самого булата уже нет...

#42 XOXOL

XOXOL
  • Старый мизантроп.

  • Пользователи
  • 20 574 Cообщений

Отправлено 06 Апрель 2014 - 19:09

Хорошо заточку держит... При достаточной твердости, не хрупок. Да ладно, сам знаешь. Хотя судя из описаний, по моему того самого булата уже нет...

булат как и дамаск это передовые технологии лет триста назад. не сейчас. сейчас это коммерческий продукт. если дамаск еще интересен рисунками то ценность булата для меня сомнительна. 

 

Хорошо заточку держит...

 

не только от стали зависит. хотя сейчас под эту характеристику подходит много сталей, от шх до цпм-овских порошков

 

При достаточной твердости, не хрупок.

 

это вопрос к терообработке. например термоциклированая х12мф при свойственной вязкости дет твердость 62 хрс

 

насчет настоящего булата, секрет которого разработал аносов пампуха льет, только ценник там не гуманный



#43 XOPb

XOPb
  • Заслуженный Форумщик

  • Пользователи
  • 1 872 Cообщений

Отправлено 06 Апрель 2014 - 19:39

Ну то что аносов разработал еще не известно ли тот это булат. Я не спец в ножах и сталях, но у меня сложилось мнение что все же булат это миф. Больно уж не совместимые характеристики у булата.

#44 XOXOL

XOXOL
  • Старый мизантроп.

  • Пользователи
  • 20 574 Cообщений

Отправлено 14 Апрель 2014 - 08:30

кстати, если есть желание заказать кованый нож на кухню - вэлкам в личку



#45 paunch

paunch
  • Живет и Спит в Форуме

  • Пользователи
  • 11 495 Cообщений

Отправлено 19 Апрель 2014 - 22:38

кстати, если есть желание заказать кованый нож на кухню - вэлкам в личку

а походный?



#46 XOXOL

XOXOL
  • Старый мизантроп.

  • Пользователи
  • 20 574 Cообщений

Отправлено 20 Апрель 2014 - 00:08

а походный?

хоть диванный



#47 Gregavr

Gregavr
  • Заслуженный Форумщик

  • Пользователи
  • 2 088 Cообщений

Отправлено 20 Апрель 2014 - 06:28

Купили недавно китайский керамический нож, оказался какой-то одноразовый, буквально через месяц бережного обращения затупился, хотя поначалу резал на отлично.
Что с ним делать теперь? Их точат или сразу на помойку?

Керамические ножи все тупятся для них ножеточки продаются.

единственное преимущество это инертность к продуктам, зато куча недостатков

основной это хрупкость.


Ну то что аносов разработал еще не известно ли тот это булат. Я не спец в ножах и сталях, но у меня сложилось мнение что все же булат это миф. Больно уж не совместимые характеристики у булата.

Булат не миф, но то, что для дома не актуально это факт, это удел коллекционеров и не более.

для охоты и рыбалки вполне работоспособные ножи в разы дешевле продают.


Сообщение отредактировал Gregavr: 20 Апрель 2014 - 06:28


#48 paunch

paunch
  • Живет и Спит в Форуме

  • Пользователи
  • 11 495 Cообщений

Отправлено 20 Апрель 2014 - 23:10

хоть диванный

к чему ст ё б? просто кухонный был выделен обособленно, вот и про походный уточнил.

был утерян универсальный кованый нож (подарок), назначение: от резки продуктов, открытия консервных банок до рубки небольших кустов, расколки полешек на щепки.

длина клинка прим.150 мм (до 200 точно), сталь вроде бы 95х18 (может путаю!), толщина клинка около 4 мм, ручка с мет.пяткой (иногда приходилось ударять), ручка была наборная из пробки (в руке лежала очень хорошо, не скользила!) 

конструктивно ручка похожа типа этого http://www.klinok-bu...-pomele-djural/

 

ну и антимат! :huh:


Сообщение отредактировал paunch: 20 Апрель 2014 - 23:11


#49 XOXOL

XOXOL
  • Старый мизантроп.

  • Пользователи
  • 20 574 Cообщений

Отправлено 20 Апрель 2014 - 23:38

к чему ст ё б? 

бог с тобой. никакого стеба - в смысле сказаного - любой


сталь вроде бы 95х18

 

есть такая. очень много в продаже. но не вдаваясь в подробности эта сталь очень требовательна к режимам ковки - температурный коридор очень узкий. потому в продаже клинки из проката.

 есть более благодарные стали - Х12МФ, 110Х18 из отечки или D2, К110 Бохлер



#50 paunch

paunch
  • Живет и Спит в Форуме

  • Пользователи
  • 11 495 Cообщений

Отправлено 21 Апрель 2014 - 00:07

так, а по сути проблемы? как с изготовлением? примерным ценником? если уложусь в "жабу задушить", будет намного приятнее пользоваться изделием не поточного производства.



#51 XOXOL

XOXOL
  • Старый мизантроп.

  • Пользователи
  • 20 574 Cообщений

Отправлено 21 Апрель 2014 - 00:14

с изготовлением безпроблем, только счас с заказами выше крыши, так что не быстрее месяца. ценник зависит от материалов, ттх, наличия инкрустации (может ты инициалы из белого метала всеч захочешь :)



#52 paunch

paunch
  • Живет и Спит в Форуме

  • Пользователи
  • 11 495 Cообщений

Отправлено 21 Апрель 2014 - 00:19

с изготовлением безпроблем, только счас с заказами выше крыши, так что не быстрее месяца. ценник зависит от материалов, ттх, наличия инкрустации (может ты инициалы из белого метала всеч захочешь :)

))) с самоидентификацией вроде бы норм)))) изысков не надо, нужна рабочая лошадка. Скинь возможные варианты, свои примерные потребности я озвучил выше, сроки не торопят, обхожусь уже год Опинелями, топорами и бензопилой))) 



#53 Tarantin

Tarantin
  • Начинающий

  • Пользователи
  • 11 Cообщений

Отправлено 06 Март 2015 - 16:30

Хорошие ножи Лесснер, заточка долго держится, из минусов- довольно тяжелые, и травмоопасные. Лучше на ноги их не ронять ))



#54 paunch

paunch
  • Живет и Спит в Форуме

  • Пользователи
  • 11 495 Cообщений

Отправлено 06 Март 2015 - 20:22

Хорошие ножи Лесснер, заточка долго держится, из минусов- довольно тяжелые, и травмоопасные. Лучше на ноги их не ронять ))

:D



#55 rdm

rdm
  • Активист

  • Пользователи
  • 411 Cообщений

Отправлено 07 Март 2015 - 09:25

На кухне прижились Мора... 2000 и клипер. Точу где то раз в полгода. Ходят хорошо, затачиваются средне...

Ширина колбасы, хлеба овощи-фрукты подпадает, мясо кроить притаскиваю что то из своего набора, 



#56 Sotas

Sotas
  • Начинающий

  • Пользователи
  • 7 Cообщений

Отправлено 12 Март 2015 - 22:35

Керамические ножи все тупятся для них ножеточки продаются.

Да? А какие? Что-то не встречал вроде. А для своего походного клинка я вот этот брусок прикупил http://underbuy.ru/k...agat-8000-10000 Идеально для хорошего ножа ручной работы. Теперь вот думаю что с кухонными керамическими делать  



#57 rdm

rdm
  • Активист

  • Пользователи
  • 411 Cообщений

Отправлено 12 Март 2015 - 22:51

а не проще сразу потратиться на ножи на всю жизнь? всего-то в 3 раза дороже, зато гораздо приятнее пользоваться!

без коментов


Сообщение отредактировал rdm: 12 Март 2015 - 22:58



Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных